5 Resep Es Krim Segar dan Creamy, Isinya Melimpah, Cocok Diminum Siang Hari

TikTok/@223.grosir; TikTok/@foodstetik

Brilio.net –Cuaca panas paling cocok ditemani dengan minuman manis dan dingin yang bisa langsung mendinginkan kepala kembali. Salah satu minuman favorit jutaan orang yang selalu berhasil membangkitkan mood adalah es teler. Perpaduan buah segar, kuah yang creamy, dan sensasi dingin es batu menjadikan es batu menjadi pilihan yang tak pernah salah, apalagi jika isian buahnya banyak dan teksturnya lengkap: kenyal, lembut, dan renyah dalam satu gelas.

Menariknya lagi es jazzed up ini sebenarnya mudah banget dibuat di rumah. Mau yang versi ekonomis, versi creamy ala cafe, atau versi sultan yang isi duriannya, semuanya bisa disesuaikan dengan selera dan bahan-bahan yang tersedia. Cukup siapkan buah segar, susu, sedikit gula pasir dan es batu, kamu bisa langsung membuat semangkuk minuman segar yang siap menemani sore harimu.

Untuk membuatnya lebih mudah, Makanan Brilio Lima resep es krim segar dan creamy dengan isian super melimpah sudah saya rangkum pada Rabu (10/12), cocok untuk camilan sore, ide jualan, atau dibuat untuk keluarga di rumah.

1. Es teler ala Es Teler 77

foto: TikTok/@apriltaste

Es Teler ini cocok banget buat kamu yang suka versi klasik dengan rasa creamy dan isian buah yang banyak. Perpaduan antara alpukat, kelapa muda, dan nangka membuat rasanya harum dan segar. Resep ini juga menyertakan jeli kelapa sehingga teksturnya lebih lengkap dan tidak membosankan.

Bahan:
– 500 gram alpukat
– 500 gr pangka
– 500 gr daging kelapa
– 500 ml susu evaporasi
– 500 ml santan
– 3 sdm chia seed, seduh dengan air panas
– Es batu air kelapa secukupnya

Bahan jeli kelapa:
– 15 gr jeli kelapa
– 1 sachet santan
– 3 sendok makan gula pasir
– 700 ml air

Bahan air gula:
– 100 gr gula pasir
– 200ml air
– 2 lembar daun pandan
– 1 tetes ekstrak vanila

Topping opsional:
– Kocok alpukat
– Daging durian

Cara membuat:
1. Buatlah agar-agar kelapa terlebih dahulu: campur semua bahan agar-agar, rebus hingga mendidih, lalu tuang ke dalam wadah dan biarkan mengeras.
2. Buat air gula dengan cara merebus semua bahan hingga gula larut, sisihkan.
3. Siapkan mangkuk besar, masukkan alpukat, kelapa muda, nangka, chia seed, jeli kelapa dan es batu air kelapa.
4. Tambahkan santan, santan dan air gula sesuai selera.
5. Taburi dengan alpukat atau durian kocok jika ingin versi premium.

2. Es Teler yang creamy, segar dan lembut

foto: TikTok/@wisata.rasa44

Resep ini cocok untuk Anda yang menyukai saus yang creamy namun tetap ringan dan segar. Saus krimnya terbuat dari campuran krimer dan susu bubuk sehingga menghasilkan rasa manis dan gurih yang pas. Tambahkan sagu mutiara dan cincau, sensasi teksturnya semakin lengkap.

Bahan:
– Alpukat secukupnya
– Nangka secukupnya
– Daging kelapa muda
– 100 gr sagu mutiara
– Nutrijel cincau
– Susu kental manis sesuai selera

Bahan saus krim:
– 100 gr krimer bubuk
– 1 bungkus susu bubuk
– 250 ml air
– 2 sendok makan gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus sagu mutiara hingga matang. Mengeringkan.
2. Masak Nutrijel cincau sesuai petunjuk lalu potong kecil-kecil.
3. Rebus krimer, susu bubuk, air dan gula pasir hingga mendidih. Dingin.
4. Susun sagu mutiara, cincau, kelapa muda, nangka dan alpukat dalam gelas.
5. Tambahkan susu kental manis dan tuang saus krim.
6. Dinginkan lalu sajikan.

3. Itu teler sultan

foto: TikTok/@dailyvlog.andarieni

Jika Anda menyukai es krim yang super mewah dan creamy, resep ini wajib dicoba. Isiannya super lengkap, mulai dari alpukat, nangka, kelapa muda, hingga durian. Kuah santannya yang nikmat dan harum dengan daun pandan, sangat cocok diminum di siang hari yang terik.

Bahan:
– 200 gram alpukat
– 200 gr kelapa muda
– 150 gr pangka
– 200 gr durian
– 1 bungkus nata de coco
– 1 sdm biji kemangi

Bahan kuah susu:
– 400 ml santan
– 200 ml susu kental manis
– 50 gr gula pasir
– 1 lembar daun pandan
– Sedikit garam

Komplementer:
– Es batu atau es serut
– Keju parut

Cara membuat:
1. Rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih. Dingin.
2. Campurkan santan dengan susu kental manis.
3. Dalam mangkuk, isi dengan alpukat, kelapa muda, nangka, durian, nata de coco, dan daun kemangi.
4. Tambahkan es batu.
5. Tuang kuah santan dan tambahkan keju parut.

4. Es tinggi sederhana ala rumahan

foto: TikTok/@223.grosir

Resep ini cocok jika Anda ingin membuat es krim dengan cepat tanpa banyak langkah. Rasanya tetap nikmat, creamy dan segar karena menggunakan susu evaporasi. Isian buahnya juga bisa disesuaikan dengan selera.

Bahan:
– 1 buah kelapa muda
– 2 buah alpukat
– 15 buah nangka
– 1 kaleng susu evaporasi
– Susu kental manis sesuai selera

Cara membuat:
1. Potong nangka dan alpukat, masukkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan daging kelapa muda dan air.
3. Tuang susu evaporasi.
4. Tambahkan susu kental manis sesuai selera.
5. Aduk dan sajikan dengan es.

5. Ini adalah teler krim ala kafe

foto: TikTok/@foodstetik

Versi ini lebih lengkap karena menggunakan banyak jenis jelly dan saus yang dibuat kental seperti kotak makanan penutup. Cocok banget buat ide jualan karena tampilannya cantik dan rasanya creamy maksimal.

Bahan:
– 1 sachet Nutrijel kelapa
– 150 gr sagu mutiara
– Nangka secukupnya
– 3 buah alpukat
– Secukupnya biji selasih
– 1000 ml susu evaporasi
– Susu kental manis sesuai selera

Cara membuat:
1. Buat melon, cincau atau cincau sesuai petunjuk sampai mengeras, lalu potong kecil-kecil.
2. Rebus sagu mutiara hingga matang lalu tiriskan.
3. Buat kuah kental dengan cara merebus air, gula pasir, susu evaporasi, krimer dan daun pandan. Tambahkan larutan maizena hingga mengental.
4. Siapkan mangkuk, masukkan potongan buah, jelly, sagu mutiara dan es batu.
5. Tuang saus kental dan tambahkan topping daun kemangi atau keju parut.

(Magang/Jihan Ika Ayuningtyas)

(brl/psa)