9 resep jamur enoki pedas dari tumis hingga sup, mudah dibuat dan cocok untuk segala acara

tapik Tok/@tanganggg__; Tyk Tok/@faty_ asam,

Brilio.net –Jamur enoki merupakan salah satu bahan masakan yang memiliki karakter unik. Teksturnya yang lembut namun tetap memiliki renyah yang halus, serta kemampuannya dalam menyerap bumbu membuatnya mudah disesuaikan dengan selera. Jika diberi sentuhan pedas, enoki berubah menjadi sajian yang lebih hidup. Aromanya keluar, rasanya lebih berlapis, namun tetap ringan dan nyaman disantap. Itu sebabnya enoki pedas kerap menjadi pilihan saat ingin sesuatu yang sederhana, cepat, namun tetap nikmat.

Yang membuat sajian ini cocok dinikmati kapan saja adalah sensasinya. Pedasnya bisa menjadi penghangat saat cuaca dingin, sekaligus penyegaran dan mood booster di cuaca panas. Porsinya juga bisa fleksibel, dimakan sedikit sebagai lauk, atau banyak sebagai hidangan utama, tetap terasa pas. Jadi apakah Anda benar-benar lapar, ngidam di tengah malam, atau butuh makanan yang menenangkan setelah hari yang melelahkan, jamur enoki pedas selalu terasa enak kapan saja. Oleh karena itu, sebaiknya Anda mencoba membuat sendiri resep jamur enoki pedas berikut ini Makanan Brilio dari berbagai sumber.

foto: TikTok/@fennyadryni_

Jamur enoki yang manis pedas ini memiliki tekstur yang lembut dan juicy dengan rasa gurih pedas yang diimbangi dengan sentuhan manis dari kecapnya. Perpaduan jamur, sosis, dan telur membuat rasanya semakin kaya dan nyaman di lidah. Sederhana, cepat dibuat, tapi cocok banget dijadikan lauk nasi panas atau camilan hangat yang mengenyangkan.

Bahan:

– 8 cabai setan
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1/4 bawang bombay
– Daun bawang secukupnya
– Secukupnya sambal
– Secukupnya kecap
– Secukupnya kecap manis
– 3 buah jamur enoki
– 3 sosis
– 2 butir telur
– Garam secukupnya
– MSG secukupnya
– Untuk mencicipi gula

Cara membuat:

1. Goreng sosis yang sudah dipotong-potong. Menyisihkan.
2. Goreng telur lalu orak-arik. Menyisihkan.
3. Tumis irisan bawang bombay dan cabai.
4. Masukkan jamur enoki, sosis, telur, air dan bahan bumbu lainnya. Aduk rata.
5. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
6. Masak hingga matang lalu siap dinikmati.

2. Resep Tumis Jamur Sawi Hijau Enoki

foto: TikTok/@anysha0ls.medan

Tumis jamur enoki sawi ini memiliki rasa gurih ringan dengan sentuhan pedas yang membuat nafsu makan meningkat. Perpaduan tekstur lembut renyah antara jamur dan sawi membuat masakan ini terasa segar dan tidak basi. Sangat cocok disantap dengan nasi hangat sebagai menu sehari-hari yang sehat dan sederhana.

Bahan:

– 1/2 ikat sawi
– 2 buah jamur enoki plastik ukuran kecil
– 3 sendok makan minyak goreng
– 10 ml air
– 4 siung bawang putih
– 4 bawang merah
– 5 cabai setan
– 1/2 sendok makan garam
– 1/2 sendok makan gula
– 1/2 sendok makan kaldu sapi
– 1/2 saus tiram

Cara membuat:

1. Bersihkan sayuran dan potong-potong. Bersihkan jamur dan buang bagian ujungnya.
2. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai. Tumis hingga harum dan berwarna kecoklatan.
3. Tambahkan air bersih, sayuran dan jamur. Aduk-aduk.
4. Tambahkan garam, kaldu sapi, saus tiram dan gula.
5. Masak hingga matang. Siap disajikan.

3. Resep Bakso Jamur Enoki Kuah Pedas

foto: TikTok/@penemandini

Sup jamur enoki bakso pedas ini memiliki kuah yang hangat dan gurih dengan sensasi pedas yang nendang, cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat sedang mendambakan makanan yang menenangkan. Perpaduan bakso yang lembut, telur yang lembut, dan jamur enoki yang kenyal membuat hidangan ini lengkap, sederhana, dan akan membuat Anda melahapnya hingga tetes terakhir.

Bahan:

– 1 butir telur
– 1 bungkus
– Kanzler pentol/bakso
– Bawang putih
– 300ml air

Bahan saus:

– 1 sendok makan saus sambal
– Bubuk cabai
– 1/4 kaldu jamur
– 1/4 sdt kaldu ayam
– Lada secukupnya
– Garam secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Cincang bawang putih dan potong bakso kanzler.
2. Campur semua bahan saus.
3. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan saus pedas. Tambahkan air.
5. Tambahkan bakso dan telur. Setelah telur dimasukkan, jangan diaduk agar telur tidak hancur.
6. Terakhir masukkan jamur enoki.
7. Jika telur sudah matang, bisa diaduk rata dan masak hingga matang lalu siap dihidangkan.

4. Resep Tahu Pedas dan Jamur Enoki

foto: TikTok/@rumah.miyuki

Sajian tahu pedas dan jamur enoki ini menghadirkan perpaduan tekstur tahu yang lembut, kenyal enoki, dan kuah gurih pedas yang hangat di tenggorokan. Bumbu sederhana seperti kecap ikan, saus tiram, dan minyak wijen membuat rasanya kaya dan umami tanpa perlu banyak bahan. Menu ini cocok dijadikan fast comfort food, bisa dinikmati dengan nasi hangat atau sebagai lauk tambahan agar santapan Anda semakin nikmat.

Bahan:

– Jamur Enoki
– Telur
– Bawang Merah
– Bawang putih
– Cabai
– Tahu
– Bawang
– Sawi hijau (opsional)

Bahan bumbu:

– Garam
– Kaldu jamur
– Lada
– kecap ikan
– Kecap asin
– Minyak wijen
– Saus tiram

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak kelapa hingga harum.
2. Tambahkan air secukupnya.
3. Tambahkan tahu. Masak hingga mendidih.
4. Jika sudah mendidih, masukkan jamur enoki.
5. Tambahkan 1 butir telur kocok.
6. Tambahkan sawi hijau, jika tidak suka bisa di skip.
7. Masak hingga matang lalu aduk rata.
8. Tambahkan daun bawang dan irisan cabai agar pedas.
9. Siap dinikmati.

5. Resep Tahu Enoki Saus Tiram

foto: TikTok/@vifirh

Tahu enoki saus tiram ini memiliki tekstur lembut dengan kuah kental, gurih, manis dan pedas yang menyelimuti setiap bagiannya. Perpaduan antara saus tiram, kecap manis dan sedikit minyak wijen membuat aroma harum dan rasanya semakin nendang, sedangkan jamur enoki memberikan sensasi kenyal yang bikin nagih. Menu sederhana ini cocok disajikan sebagai lauk praktis untuk makan siang atau makan malam, cocok juga dinikmati dengan nasi hangat atau mie.

Bahan:

– Tahu
– Jamur Enoki
– Bawang putih
– Bawang
– Cabai
– Garam
– Lada
– Kaldu jamur
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus sambal
– 1 sdt minyak wijen (opsional)
– 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan tahu, goreng hingga agak kering.
3. Tambahkan air secukupnya.
4. Tambahkan semua bumbu pada resep.
5. Tambahkan larutan maizena.
6. Tambahkan daun bawang.
7. Cek rasa, apakah sudah siap disajikan.

6. Resep Jamur Enoki Tahu Sambal Sederhana

foto: TikTok/@lay20121

Menu jamur enoki tahu sambal ini tampilannya sederhana namun rasanya tetap enak. Perpaduan lembutnya tahu, renyahnya jamur enoki, serta tumisan bawang bombay dan cabai membuat aroma pedasnya nikmat. Bumbunya yang ringan dan tidak berlebihan, cocok untuk anda yang ingin memasak dengan cepat, hemat, dan tetap nikmat sebagai lauk sehari-hari atau teman makan mie instan agar semakin ramai.

Bahan:

– Jamur Enoki
– Tahu
– Penyedap rasa
– garam Cina
– Bawang Merah
– Bawang putih
– Cabai

Cara membuat:

1. Rebus jamur enoki sebentar.
2. Goreng tahu lalu masukkan irisan bawang merah dan putih.
3. Tambahkan cabai, jamur enoki dan sedikit air. Tunggu -+1 menit hingga meresap.
4. Tambahkan bumbu dan garam cina. Koreksi rasa dan siap dinikmati.

7. Resep Jamur Cikua Enoki Pedas

foto: TikTok/@matchadepan100

Jamur enoki cikua pedas ini unik karena cikuanya dimasukkan ke bagian tengah batang jamur sehingga tekstur renyah dan kenyal menyatu menjadi satu saat digigit. Tumis bawang putih harum, sambal pedas dan BBQ membuat rasa gurih, manis dan pedas semakin nendang. Hidangan ini terasa kekinian, sederhana, dan cocok dijadikan camilan pedas atau lauk cepat saji yang bebas ribet namun tetap mengenyangkan.

Bahan:

– Jamur Enoki
– Cikua
– Bawang putih, cincang
– Saus pedas
– Saus BBQ
– Merica

Cara membuat:

1. Masukkan jamur enoki ke dalam lubang cikua sehingga cikua berada di tengah batang jamur enoki.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan saus yang sudah dicampur sedikit air.
4. Tambahkan jamur enoki dan cikua.
5. Tambahkan bumbu sesuai selera. Aduk rata.
6. Tunggu hingga matang dan siap dinikmati.

8. Resep Tempe Jamur Enoki Pedas Sederhana

foto: TikTok/@lintangggg___

Hidangan ini memadukan tempe goreng gurih dengan tekstur renyah dengan jamur enoki yang lembut dan juicy, lalu dibalut dengan tumisan bawang bombay dan cabai harum. Perpaduan saus tiram, kecap asin dan bumbu sederhana membuat rasanya pedas gurih dengan sedikit sentuhan manis sehingga menciptakan keseimbangan. Cara membuatnya yang sederhana namun hasilnya tetap kaya rasa dan sangat cocok untuk santapan cepat saji, pendamping nasi panas, atau menu sehari-hari yang tidak akan membuat bosan.

Bahan:

– 100 gram tempe
– 1 bungkus jamur enoki
– 2 bawang merah
– 1 siung bawang putih
– 1 cabai rawit
– 1 cabai merah besar
– Garam
– Penyedap rasa
– Saus tiram
– Sedikit kecap

Cara membuat:

1. Masak tempe yang sudah dipotong dadu kecil hingga berwarna kecoklatan.
2. Cincang halus bawang merah, bawang putih dan cabai.
3. Tumis bawang bombay dan cabai, bisa pakai minyak sedikit.
4. Tambahkan tempe dan jamur enoki.
5. Tambahkan semua bumbu. Aduk rata.
6. Siap dinikmati.

9. Resep Jamur Enoki Saus Bening

foto: TikTok/@faty_acid00

Hidangan ini menghadirkan sensasi seblak pedas gurih dengan kuah hangat berbau kencur. Jamur enoki memberikan tekstur yang lembut dan kenyal, sedangkan bakso, telur, dan sawi melengkapi rasanya sehingga lebih kaya dan mengenyangkan. Perpaduan saus tiram, kecap manis, dan jus jeruk membuat kuahnya kaya dan segar dengan aftertaste yang nikmat.

Bahan:

– Bakso
– Mengatakan
– Jamur Enoki
– Mengatakan
– Telur
– Cabai
– Bawang putih
– Jahe aromatik
– Air secukupnya
– Garam
– Gula
– Penyedap rasa
– Saus tiram
– Kecap manis
– Jeruk nipis

Cara membuat:

1. Haluskan cabai, bawang putih dan lengkuas hingga halus.
2. Tumis hingga matang.
3. Tambahkan air secukupnya menggunakan sisa blender agar bumbu tercampur.
4. Jika sudah agak mendidih, masukkan bakso dan telur.
5. Tambahkan bumbu dan aduk rata.
6. Tambahkan sawi dan jamur enoki. Tambahkan jus jeruk.
7. Aduk rata dan bila sudah matang siap dinikmati.

Penulis: Magang/Zalma Abella

(brl/timah)