5 Resep lauk rumahan favorit untuk menemani nasi hangat

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net –Lauk pendamping nasi selalu mendapat tempat tersendiri di meja makan, apalagi saat perut butuh kenyamanan tanpa rewel berlebihan. Pilihannya beragam, mulai dari digoreng, ditumis, hingga dimasak dengan bumbu sederhana. Justru dari kesederhanaan inilah perasaan seperti di rumah sendiri terasa paling jujur. Setiap gigitan terasa familiar dan membuat ingin menambahkan nasi lagi.

Tema resep menu lauk pendamping nasi ini cocok dijadikan andalan dalam rutinitas memasak sehari-hari yang serba cepat. Bahan-bahannya mudah ditemukan di dapur atau toko terdekat. Proses memasaknya tidak memerlukan tenaga dan waktu. Hasilnya tetap memuaskan dan cocok disantap dengan nasi hangat yang dikukus.

Kumpulan resep ini didesain untuk menemani berbagai acara bersantap, mulai dari sarapan santai hingga makan malam setelah hari yang melelahkan. Cocok dihidangkan untuk keluarga, makan siang, atau sekedar disantap sendiri dengan tetap penuh rasa. Tidak perlu teknik yang rumit atau bahan-bahan yang mahal untuk menghasilkan makanan yang memuaskan. Sekadar niat memasak dan menghangatkan nasi sebagai pasangan setia.

Mari kita coba bersama-sama rangkaian resep lezat yang menggugah lidah Makanan BrilioJumat (13/2).

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 2 ikat kangkung
– Daging sapi iris rendah lemak
– Sekarang MSG
– Pasta garam
– Gula makanan

Bumbu halus:
– Bawang Merah
– Bawang putih
– Cabai rawit
– Cabai merah

Cara membuat:
1. Cuci kangkung yang sudah dipetik.
2. Siapkan bumbu dan perajang. Tumis bumbu halus.
3. Masukkan daging sapi, tumis sebentar.
4. Tambahkan sasa MSG, terasi, garam dan gula diet. Cek rasanya, sajikan

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 1 papan tempe

Adonan basah:
– 1 bungkus Tepung Sasa Serbaguna Asli
– Air secukupnya

Adonan kering:
– 1 bungkus Tepung Sasa Serbaguna Asli

Bahan celup:
– Kecap manis dan cabai rawit

Cara membuat:
1. Siapkan adonan basah dengan mencampurkan 1 bungkus Tepung Sasa Serbaguna Asli dan air secukupnya hingga konsistensi agak kental.
2. Tuang adonan kering ke dalam wadah terpisah.
3. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke dalam adonan kering hingga seluruh permukaan terlapisi rata.
4. Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan kecap manis + irisan cabai rawit/kecap sesuai selera.

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 6 potong paha ayam

Membumbui:
– 7 bawang merah
– 9 buah bawang putih
– 11/2 potong jahe
– 1 ruas lengkuas
– 6 lembar daun jeruk
– 1-2 butir telur
– 11/2 sdt ketumbar
– Saya sdt merica bubuk
– Garam
– Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
– Sekarang MSG
– Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original

Cara membuat:
1. Siapkan paha ayam bersih, potong bagian belakangnya hingga membentuk kipas.
2. Haluskan bumbu lalu tuang ke ayam.
3. Tambahkan telur dan Tepung Sasa Serbaguna Asli secukupnya hingga adonan mengental.
4. Marinasi ayam selama 20-30 menit di lemari es.
5. Setelah direndam, goreng ayam dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang.
6. Dan sajikan ayam kipas goreng ketumbar dengan sambal kesukaan anda.

4. Resep Telur Balado

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 7 butir telur
– 1 ons ikan teri kecil secukupnya
– Terong ukuran kecil secukupnya
– 6 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 10 cabai merah
– 10 cabai hijau
– 5 cabai rawit
– Garam
– Sekarang MSG

Cara membuat:
1. Potong terong sesuai selera.
2. Rebus telur lalu masukkan setelah air mendidih.
3. Setelah telur matang, rendam dalam air es selama 5 menit lalu kupas.
4. Goreng terong, telur dan ikan teri yang sudah direndam dengan air untuk mengurangi rasa asin.
5. Rebus semua cabai kecuali bawang bombay.
6. Giling kasar cabai dan bawang bombay, tambahkan garam dan sasa MSG secukupnya.
7. Tumis sambal hingga harum lalu masukkan terong, telur dan ikan teri.
8. Tambahkan Sasa MSG atau garam jika dirasa kurang pas.
9. Kemudian koreksi rasa dan nikmatnya telur balado pedas siap disajikan.

5. Resep Tumis Kacang

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 250 gr kacang bayi
– 200 gr daging sapi cincang
– 1 sdt ebi kering
– 6 siung bawang putih
– 5 cabai merah keriting
– ½ sdt merica bubuk
– ½ sdt garam
– 1 sdm gula
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sdm kecap ikan
– 1 sdt Sekarang MSG
– 1 sdm margarin untuk tumisan

Cara membuat:
1. Goreng baby beans selama 15 detik, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum menggunakan margarin.
3. Tambahkan daging cincang dan ebi kering.
4. Lanjutkan bumbu, masukkan merica bubuk, garam, gula pasir, sasa MSG, dan bumbu lainnya.
5. Setelah daging matang, besarkan api dan masukkan cabai merah keriting kemudian buncis goreng.
6. Masak lagi sebentar, sesuaikan rasa dan sajikan dengan nasi hangat.

(brl/lak)