5 Resep Variasi Kue Pisang Kukus Manis Tanpa Mixer, dari yang klasik, coklat, keju, hingga pandan

foto: TikTok/@mama.addar; TikTok/@dapur_ammahanun

Brilio.net –Kue pisang kukus dikenal sebagai jajanan rumahan yang praktis dengan rasa manis yang pas dan aroma pisang yang khas. Proses pengukusan membuat teksturnya lembut, ringan, dan tidak mudah kering. Selain itu, kue bolu pisang juga fleksibel untuk dibuat dengan berbagai bahan tambahan, sehingga rasanya tidak mudah membosankan meski dibuat berulang kali.

Melalui kumpulan 5 variasi resep bolu pisang kukus manis tanpa mixer ini, Anda bisa mencoba berbagai rasa dalam satu adonan dasar sederhana. Mulai dari banana cake klasik yang sederhana, versi coklat yang lebih kaya, keju dengan sentuhan gurih, hingga pandan yang harum dan segar. Semua resep diolah sedemikian rupa sehingga mudah dipraktikkan di rumah, cocok untuk camilan sehari-hari, camilan keluarga, atau ide jualan rumah. Yuk langsung saja kita coba membuat resep-resep yang sudah disusun berikut ini Makanan Brilio.

1. Resep Bolu Pisang Chocochips Sederhana

foto: TikTok/@mama.addar

Resep Kue Pisang Coklat Chip Sederhana ini cocok untuk anda yang ingin membuat camilan manis di rumah dengan bahan yang sederhana dan cara yang mudah. Menggunakan bahan utama pisang matang, kue bolu ini menghasilkan tekstur lembut dan rasa manis alami dipadukan dengan chocochip di tengahnya, sehingga setiap potongannya terasa semakin istimewa. Proses pembuatannya praktis tanpa alat khusus, cukup diaduk hingga rata lalu dikukus hingga matang, sehingga cocok sebagai teman bersantai di rumah atau hidangan manisan untuk keluarga.

Bahan:

– 8 buah / 400 butir pisang matang
– 3 butir telur
– 12 sendok makan gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 20 sendok makan tepung
– 2 sdt soda kue
– 20 sdm / 130 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Hancurkan pisang dengan garpu atau apapun lalu diamkan selama 15 menit.
2. Pecahkan telur dalam wadah, tambahkan gula pasir dan garam. Aduk menggunakan pengocok hingga gula larut.
3. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan sebelumnya ke dalam kocokan telur.
4. Tambahkan tepung dan soda kue. Aduk rata lagi.
5. Tambahkan minyak goreng lalu aduk kembali.
6. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
7. Tuang setengahnya lalu tambahkan topping coklat chip ditengahnya lalu tutup kembali dengan sisa adonan hingga tertutup rata.
8. Kukus menggunakan api sedang selama 40 menit atau hingga kue matang. Periksa dengan cara ditusuk dengan tongkat.
9. Jika sudah matang, angkat dan diamkan hingga agak dingin.
10. Keluarkan dari loyang lalu potong-potong sesuai selera.

2. Resep Bolu Pisang Coklat Kukus

foto: TikTok/@dapurpamula

Resep kue pisang coklat kukus ini menghadirkan perpaduan rasa manis pisang matang dan rich chocolate dengan tekstur lembut dan lembab. Terbuat dari bahan-bahan sederhana dan proses pengolahan yang mudah, kue bolu ini tidak memerlukan teknik yang rumit sehingga cocok untuk pemula. Cara memasaknya adalah dengan dikukus hingga matang sempurna, sehingga menghasilkan kue yang cantik dan harum, cocok untuk dijadikan camilan keluarga atau hidangan manis dalam berbagai suasana.

Bahan:

– 4 buah / 400 gr pisang ukuran sedang
– 4 butir telur
– 180 gr / 12 sendok makan gula pasir
– 210 gr / 21 sdm tepung terigu
– 30 gr / 4 sdm coklat bubuk
– 1 sdt soda kue
– 100 ml / 14 sdm minyak

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
2. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk menggunakan pengocok hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, baking soda dan garam. Aduk menggunakan spatula hingga rata.
4. Terakhir masukkan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata dan pastikan tidak ada minyak yang mengendap di dasar adonan.
5. Tuang ke dalam loyang ukuran 20 cm, olesi loyang dengan sedikit minyak/mentega.
6. Kukus selama -+40-45 menit atau hingga matang. Pastikan kukusan sudah mendidih dan beruap.
7. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari loyang.
8. Tambahkan topping sesuai selera.

3. Resep Bolu Pisang Keju Kukus

foto: TikTok/@dapur_ammahanun

Resep Kue Bolu Pisang Keju Kukus menyajikan kue bolu dengan rasa manis alami dari buah pisang matang yang lembut dan harum. Bagian atasnya berupa lapisan keju yang gurih dan padat, dipadukan dengan banana cake yang lembut di bagian bawah. Perpaduan rasa manis dan gurih terasa seimbang, dengan tekstur kue bolu yang ringan dan tidak gurih, cocok dinikmati sebagai camilan santai atau pendamping minuman hangat.

Bahan:

– 170 gr / 1 bungkus keju oles
– 3 sendok makan gula halus
– 1 butir telur
– 1 sdm tepung terigu
– 1 sdm air
– 180 gr pisang matang/matang (berat setelah dikupas)
– 2 butir telur
– 110 gr gula pasir
– Pasta vanila
– 1/4 sdt garam
– 100 gr tepung terigu
– 20 gram susu bubuk
– 1 sdt soda kue/soda kue
– 55 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur krim keju dengan gula halus dengan spatula.
2. Tambahkan 1 butir telur, tepung terigu, air, dan 1/2 sdt pasta vanila. Aduk hingga tercampur rata dengan menggunakan pengocok.
3. Hancurkan pisang menggunakan garpu.
4. Siapkan wadah lain lalu campurkan 2 butir telur, gula pasir, 1/2 sdt pasta vanila, dan 1/4 sdt garam.
5. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata.
6. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking soda dengan cara diayak, aduk rata.
7. Tambahkan minyak goreng lalu aduk kembali.
8. Siapkan loyang atau cetakan yang sudah diolesi minyak.
9. Tuang adonan keju secukupnya. Panaskan terlebih dahulu panci kukusan lalu kukus adonan keju selama 5-7 menit.
10. Setelah itu tuang 3/4 adonan pisang ke dalam cetakan, kukus kembali -+ 20 menit atau hingga matang.
11. Jika sudah matang, angkat dan tunggu hingga agak dingin, lalu keluarkan dari loyang atau cetakan, lalu siap disajikan.

4. Resep Bolu Kukus Klasik Sederhana

foto: TikTok/@dinapuji95

Kue kukus ini memiliki rasa manis yang ringan dengan aroma pisang yang lembut, tidak kuat namun terasa. Teksturnya lembut dan halus, mudah dipotong, dan nyaman disantap tanpa membuat mulut tersendat. Karakternya yang sederhana dan homey, cocok dinikmati hangat saat bersantai atau sebagai camilan menemani teh dan kopi.

Bahan:

– 4 buah pisang ukuran sedang
– 2 butir telur
– 4 sendok makan gula pasir
– 10 sendok makan tepung pro sedang
– Sedikit garam
– 1/4 sdt baking powder
– 10 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Hancurkan pisang menggunakan sendok atau apa saja.
2. Masukkan telur ke dalam wadah.
3. Tambahkan 4 sendok makan gula pasir lalu aduk hingga gula larut.
4. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata.
5. Tambahkan tepung terigu, sedikit garam dan baking powder, lalu aduk rata.
6. Tambahkan minyak goreng dan aduk kembali.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan atau loyang yang sudah diolesi minyak goreng atau margarin.
8. Kukus selama 30 menit hingga matang.
9. Jika sudah matang, bisa dikeluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

5. Resep Pisang Pander

foto: Tex/ @umumu_a

Resep kue pisang pandan kukus menawarkan kombinasi rasa dan aroma yang unik. Aroma pandan yang harum langsung terasa sejak pertama kali dibuka, berpadu dengan manisnya alami pisang dan sentuhan gula kelapa yang semakin hangat di lidah. Teksturnya lembut dan lembab, dengan potongan dark chocolate yang memberikan rasa pahit manis yang halus di setiap gigitan. Rasanya yang ringan namun berkarakter, cocok untuk anda yang menyukai kue bolu kukus dengan rasa yang berbeda dari versi klasiknya.

Bahan:

– 2 buah/200 butir pisang matang
– 2 butir telur
– 5 sdm gula kelapa @pureeland
– 110 gr / 10-11 sdm Tepung terigu
– 3/4 sdt baking powder
– 3/4 sdt soda kue
– Sejumput vanila
– Sedikit garam
– 100 ml minyak kelapa @resep_roemah
– Pasta pandan
– Cokelat hitam

Cara membuat:

1. Hancurkan pisang dengan garpu.
2. Campur telur dengan gula kelapa, kocok hingga tercampur rata.
3. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan sebelumnya.
4. Tambahkan tepung terigu, baking soda, baking powder, vanila bubuk dan garam.
5. Tambahkan minyak kelapa, aduk rata.
6. Tambahkan pasta pandan dan dark chocolate cincang, aduk rata.
7. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan tepung terigu.
8. Masukkan adonan ke dalam loyang lalu kukus hingga matang, kurang lebih 25 menit.
9. Jika sudah matang, bisa diangkat dan disajikan.

Penulis: Magang/Zalma Abella

(brl/timah)